北のデリシャス - 東根農産センター

いよいよ北のデリシャスでも人気の品種！さくらんぼ 佐藤錦の出荷が始まりました／本社は山形県東根市なので産地直送！

今年は開花時期に低温や強風が重なり、ミツバチの活動が低下したことで受粉が思うように進まず、園地や樹木ごとに実のつき方にばらつきが見られています。また、例年より着色が遅れていましたが最近の高温傾向によりここ数日で急速に色づきが進行し、甘みや香りの濃さは例年以上との声もあります。

しかし・・・、全体の収穫量は平年を下回る見込みで去年より少ない・・・なんて声も聞こえてきます・・・。佐藤錦がない！佐藤錦がない！毎日の打ち合わせでも佐藤錦がない！その話しかありません・・・泣

露地栽培の佐藤錦は6月15日から21日にかけて収穫のピークを迎える予定です。週末からは雨！？梅雨入り！？今後も天候の変化には注意を払いながら、品質の維持に努めますがやはりカビが心配なのも事実です・・・

佐藤錦の繊細な風味を存分に味わっていただけるよう、出荷段階での選別・管理を徹底してまいりますので、ぜひ今しばらく商品の到着をお待ちください！今週は父の日の出荷が重なるので15日からが本格出荷の予定となります。

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