北のデリシャス - 東根農産センター

いつも東根農産センター北海道営業所(北のデリシャス)をご覧頂き本当に有難う御座います。

北海道のサンマ漁ですが2025年8月15日に根室市の花咲港で今シーズン初の水揚げがあり、2024年の2.5倍以上となる173トンが水揚げされました。水産庁による2025年のサンマ漁の見通しは昨年並みの低水準ですが、魚体は昨年を上回るとのことで、2019年以来の6年ぶりに販売を再開する事にしました！

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秋の味覚と言えばサンマ！サンマの群れは冬から春にかけて北へ移動し、夏から秋にかけて南下します。北海道の道東沖を通過する8月～10月にサンマの群れは14～18℃の水温のところを餌となる動物性プランクトンを食べながら移動していきます。

北海道の道東沖は暖流と寒流が交差し栄養価が高い海水の為に大型で脂肪を多く含んだ動物性プランクトンが大量に生息し、その餌を食べて脂がのって丸々と太ったサンマはまさに北海道の秋の味覚！

サンマの群れは10月中旬頃から南下し始め、本州へ回遊する頃は脂肪含有量が徐々に低下するので、北海道のサンマは脂がのって美味しいと言われています。北海道の脂のたっぷりのった旬のサンマを思う存分ご賞味下さい。

スタッフ・生産者一同！皆様からのご注文をお待ちしております。

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